Hengoat et Tonquédec : La saison de l’escargot c’est maintenant !
Si, pour la plupart, les "fêtes de fin d'année" signifient huîtres ou coquilles St-Jacques, on commence à y associer de plus en plus la...
Restaurant Mathieu Kergourlay à Pléhédel : Le Domaine de Boisgelin, l’esprit...
Le chef : un parcours dans les étoiles
Après avoir travaillé dans de nombreuses maisons de prestiges (La Vieille Tour à St-Brieuc, L'Auberge de Lille à...
Le Resto Bio-La Gambille à Langueux : Une cuisine élaborée et…...
La Chef : Fanny Guillou, dans les pas d'un étoilé.
C'est une évidence : Fanny Guillou a beaucoup appris auprès du chef étoilé de La Vieille Tour...
Visite d’entreprise chez Brieuc à Yffiniac : Au rendez-vous des fins...
Depuis un bon moment déjà, les visites d'entreprises rencontrent un franc succès. C'est pour beaucoup l'occasion de découvrir au plus près les acteurs de...
L’Anis Etoilé à Saint-Brieuc, du végétarien mais pas que….
Galette aux flocons d'avoine et sa fondue de poireaux
(Plat végétarien, ingrédients pour 8 personnes)
La galette :
- 500 gr de petits flocons d'avoine
- 1 litre de...
Le Clos de la Fontaine à Guingamp, un juste équilibre des...
Filets de canard au miel, aux fruits et à sa sauce aigre-douce
Ingrédients :
- 1 canard de 1,2 à 1,5 kg
- 1 kiwi
- 2 pommes...
La Ferme Chocolat à Pontrieux : Céline nous fait croquer...
Qu'on se le dise : La Ferme Chocolat ne tient plus boutique à Quemper-Gézennec mais bel et bien à Pontrieux où Céline Le Roy, qui...
Caramel et compagnie à Saint-Brieuc : une cuisine au rythme des...
Dans un quartier de Robien en pleine restructuration, Gaëlle Leroux, le Chef Christophe Cheneaux et le pizzaiolo Sébastien Mignardot vous proposent une cuisine particulièrement...
Le Potager aux mille saveurs : Les tisanes plaisirs d’Hillion
De prime abord, les tisanes et les condiments de Séverine Morin et Sandra Brigaud se distinguent par leurs si particulières saveurs d'antan. Il faut...
Cave du Dragon Rouge, l’honneur sauvé du chouchenn breton
Nul n'est prophète en son pays. Le chouchenn n'avait pas la cote auprès des locaux: "trop liquoreux", "boisson pour touristes..." Heureusement, depuis les années...