Gastronomie

Stéphane Echard est un cuisiner qui aime son métier. Et ça se retrouve inévitablement dans l’assiette. Que se soit un poisson, sa...

Une visite s’impose. Le musée imaginé par Martine et Jacques Ménou, avec la grande complicité du décorateur...

Le chef en bref : Yannick Briand s’est formé à la cuisine, sa passion, au lycée des Villages à Saint-Brieuc avant...

Choisir à sa guise son assortiment de gâteaux, réduire leur emballage, leur coût, sans en réduire le goût : voilà une démarche...

Christian Huet avait déjà testé avec succès cette formule dans son précédent établissement Le bistrot Canaille à Langueux : très peu de couverts (ici 22),...

Turbot Poêlé aux asperges vertes et mousseline de carottes/sauce coquillages Pour 4 personnes : - 12 asperges vertes françaises - 400 gr de carottes épluchées - 100 gr...

« Chez Ludo, c’est tout bio ». D’emblée, le décor est planté. Ce n’est pas ici, au Jardin de l’Arguenon, que vous trouverez du glyphosate. Ludovic...

La première à la peau noire, intense, épicée; la seconde parfumée au miel de sarrasin, au beurre armoricain. De cette double onction est né...

Nolwenn et Nicolas Lagadec C'est en quelque sorte un retour au pays pour Nolwenn et Nicolas Lagadec, respectivement originaires de Grâces et de Louargat. Dix...

Un troquet, un estaminet, un rade Le Cessonnais est, comme son nom l'indique, situé à Cesson, pas si loin que cela de l'église finalement. Il...