Depuis 2022, Gwendoline Lourdel cultive avec grand soin des plantes aromatiques et médicinales au cœur de sa ferme de Trévérec. Elle en tire une gamme d’infusions, d’hydrolats et d’huiles cosmétiques, fortement inspirée par la richesse de son terroir. « Une manière pour moi de continuer à prendre soin des gens au quotidien », confie celle qui a longtemps été infirmière. À Lille puis sur l’île de La Réunion.
C’est d’ailleurs là-bas, au loin, qu’elle rencontre son compagnon, Jérôme, breton d’origine, un détail qui orientera la suite de leur parcours. Ensemble, ils choisissent en effet de s’installer en Bretagne : lui poursuit son activité en mer, tandis qu’elle concrétise un projet mûri de longue date : devenir paysanne-herboriste. « Je souhaitais changer de vie et d’environnement. De bosser avec mes mains, avec mon corps, en accord avec mes valeurs. Mon travail me frustrait et je ressentais le besoin d’être dans la prévention plus que dans le soin. » Dès qu’elle trouve un terrain à Trévérec, elle s’installe sur six hectares de verger (« ça, ce n’était pas prévu »), ainsi que sur environ 2 000 m2 de terres maraîchères. Les semis de mars, les plantations, puis les récoltes et cueillettes en avril, accompagnées du séchage, rythment alors ses intenses journées printanières.
« Ensuite, je crée mes propres recettes, une quinzaine en tout, selon mes goûts olfactifs, visuels et gustatifs. » Elle élabore principalement des tisanes, mais aussi des cosmétiques artisanaux et des mélanges d’herbes pour la cuisine. Le tout est bien entendu réalisé dans le respect des ressources, de la biodiversité et des personnes.
« Je suis au-delà du cahier des charges du bio. Je travaille avec du vivant, il faut donc rester cohérente. » Gwendoline, qui effectue toutes ses tâches à la main, aime partager son expérience. Aussi, ouvre-t-elle sa ferme tous les jeudis en soirée de la mi-juin à la mi-août (il est nécessaire de réserver Falaises d’Armor, 02 96 70 12 47, ndlr).
« Le but est que les gens puissent toucher et sentir les plantes directement dans le jardin avant de découvrir le séchoir. Chaque visite se termine par une dégustation pour s’assurer que mes produits ont bien du goût. »
Il semblerait que ce soit le cas ! « J’ai de très bons retours », s’amuse-t-elle.
- Gwendoline a suivi une formation à l’École bretonne d’herboristerie (Monts d’Arrée) et passé un Brevet professionnel responsable d’entreprise agricole réalisé à distance. « Cela me donne une légitimité. »
Kaouenn
2 kerpellen à Trévérec
06 81 43 25 08
kaouenn.fr
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