vendredi, août 17, 2018

Le Clos de la Fontaine à Guingamp, un juste équilibre des...

Filets de canard au miel, aux fruits et à sa sauce aigre-douce Ingrédients : - 1 canard de 1,2 à 1,5 kg - 1 kiwi - 2 pommes...

La Ferme Chocolat à Pontrieux : Céline nous fait croquer...

Qu'on se le dise : La Ferme Chocolat ne tient plus boutique à Quemper-Gézennec mais bel et bien à Pontrieux où Céline Le Roy, qui...

Caramel et compagnie à Saint-Brieuc : une cuisine au rythme des...

Dans un quartier de Robien en pleine restructuration, Gaëlle Leroux, le Chef Christophe Cheneaux et le pizzaiolo Sébastien Mignardot vous proposent une cuisine particulièrement...

Le Potager aux mille saveurs : Les tisanes plaisirs d’Hillion

De prime abord, les tisanes et les condiments de Séverine Morin et Sandra Brigaud se distinguent par leurs si particulières saveurs d'antan. Il faut...

Cave du Dragon Rouge, l’honneur sauvé du chouchenn breton

Nul n'est prophète en son pays. Le chouchenn n'avait pas la cote auprès des locaux: "trop liquoreux", "boisson pour touristes..." Heureusement, depuis les années...

Le Café’In à Lannion, « restorréfacteurs » en chefs

Quand la torréfaction artisanale s'allie à la restauration maison, ça donne des saveurs inimitables et un lieu chaleureux où l'on vient à toute heure...

La première brassée de bière et autre plaisirs majuscules… (A...

La bière n'est pas une tradition ancestrale trégorroise, ni même bretonne, puisque les ingrédients et le savoir-faire viennent d'ailleurs. Mais elle le devient peu...

Les whiskies de L’Armor-Pleubian : Le Kornog, vent de promesses !

« Pour tous ceux qui aiment une tourbe adoucie par des notes légèrement fruitées. Bouche riche, soyeuse et gourmande, bien fondue dans la puissance de...

Hisse et ho ! au Char à Bancs : Encore...

Le Char à Bancs a su faire de son environnement un véritable atout. Nichée dans un merveilleux cocon de verdure sur les rives du...

L’artisan glacier Eric Elien : Une histoire de famille

Tout a commencé il y a une trentaine d'années dans un modeste garage de la région Briochine. Eric Elien, alors marchand de purée de...