dimanche, décembre 15, 2019

Biscuiterie Kerlann à Trédarzec : Varier la galette, c’est bon pour...

Choisir à sa guise son assortiment de gâteaux, réduire leur emballage, leur coût, sans en réduire le goût : voilà une démarche...

La Cuisinerie à Lamballe : La formule gagnante de Christian Huet

Christian Huet avait déjà testé avec succès cette formule dans son précédent établissement Le bistrot Canaille à Langueux : très peu de couverts (ici 22),...

Le Brélévénez à Lannion : Une grande table à prix abordable

Turbot Poêlé aux asperges vertes et mousseline de carottes/sauce coquillages Pour 4 personnes : - 12 asperges vertes françaises - 400 gr de carottes épluchées - 100 gr...

«Chez Ludo, c’est tout bio» : «Allez les vers !» dit...

« Chez Ludo, c’est tout bio ». D’emblée, le décor est planté. Ce n’est pas ici, au Jardin de l’Arguenon, que vous trouverez du glyphosate. Ludovic...

Johann Dubois chocolatier : Sur son berceau, deux fées se sont...

La première à la peau noire, intense, épicée; la seconde parfumée au miel de sarrasin, au beurre armoricain. De cette double onction est né...

Le Be Good Inn à Guingamp : Comme son nom l’indique...

Nolwenn et Nicolas Lagadec C'est en quelque sorte un retour au pays pour Nolwenn et Nicolas Lagadec, respectivement originaires de Grâces et de Louargat. Dix...

Le Cessonnais à Saint-Brieuc : Quel caractère, ce bistrot de quartier

Un troquet, un estaminet, un rade Le Cessonnais est, comme son nom l'indique, situé à Cesson, pas si loin que cela de l'église finalement. Il...

Hengoat et Tonquédec : La saison de l’escargot c’est maintenant !

Si, pour la plupart, les "fêtes de fin d'année" signifient huîtres ou coquilles St-Jacques, on commence à y associer de plus en plus la...

Restaurant Mathieu Kergourlay à Pléhédel : Le Domaine de Boisgelin, l’esprit...

Le chef : un parcours dans les étoiles Après avoir travaillé dans de nombreuses maisons de prestiges (La Vieille Tour à St-Brieuc, L'Auberge de Lille à...

Le Resto Bio-La Gambille à Langueux : Une cuisine élaborée et…...

La Chef : Fanny Guillou, dans les pas d'un étoilé. C'est une évidence : Fanny Guillou a beaucoup appris auprès du chef étoilé de La Vieille Tour...