Le lieu n’est pas banal : un manoir du XIIIe siècle, de hauts murs bien épais, un vaste cadre verdoyant, des dépendances et un colombier de belle taille. C’est ici, dans ce qui était autrefois le domaine du fameux Jehan de Porzou* (XVe siècle), que Natacha et Bernard Monpetit accueillent leur clientèle.
Ils ont transformé les ruines qu’ils ont trouvées à leur arrivée en un improbable café culturel. Et, depuis cinq saisons maintenant, les vieilles pierres de cette illustre demeure vibrent aux sons des conversations, des rires et des notes de musique.
« Après avoir visité une vingtaine de maisons, nous avons eu un coup de cœur pour ce manoir du Porjou. Nous avons voulu lui redonner vie dans un esprit de partage », explique le couple qui nous vient de la vallée de Chevreuse. Il fallait tout de même avoir une bonne dose d’imagination car, il faut bien le reconnaître, leur « bien » était dans un drôle d’état. Mais que cela ne tienne, ils se sont mis au travail. Et pas qu’un peu.
« Nous tenions à conserver l’âme du bâtiment et, s’il reste encore quelques travaux, tout a été fait dans les règles de l’art avec, notamment, de la chaux et du sable, précisent-ils. La première année, nous avons perdu 7 kilos chacun. »
Le résultat est un endroit incomparable, convivial et propice aux rencontres, où il fait bon se poser pour boire un coup (avec modération, il va sans dire, ndlr) et manger un morceau à la bonne franquette.
« Nous proposons de la petite restauration faite maison, avec des recettes anciennes, voire très anciennes, concoctées dans la mesure du possible, avec les produits de notre jardin bio ou, alors, provenant de producteurs locaux. Cela permet de prolonger les soirées. »
Car, dans ces murs empreints d’histoire, il se passe toujours quelque chose : des spectacles, du théâtre, des soirées jeux (le vendredi), des concerts, des veillées-lectures, des vides-ateliers d’artiste, des journées patrimoines, des ateliers créatifs ou, bien encore, un festival médiéval (en juin).
« Notre projet initial était de trouver un pied-à-terre en Bretagne-Nord, que nous connaissions bien pour y être venus très souvent en vacances, et d’acheter un bateau pour naviguer tout au long de l’année. Finalement, ce sont les gens que nous rencontrons ici, à l’Improbable Café, qui nous font voyager ! »
L’Improbable Café Culturel
Bihan à Plestin-les-Grèves
06 13 01 72 79
Ouvert les jeudis et vendredis de 17h à 22h, les samedis et dimanches de 12h à 22h et les lundis de 12h à 14h.
