Anniversaire, baptême, cousinade, retour de noces, fête entre amis ? Ou bien séminaire, repas de CE, départ en retraite… Annaïg déplace ses biligs et vous décharge du repas, à la maison, dehors, en entreprise… Tous ses produits sont bio, locaux et fleurent délicieusement la Bretagne.
En quels lieux ?
Vraiment n’importe où ! Jardin, salle des fêtes, hall, parc, place de village… A l’intérieur des espaces publics je sors les biligs électriques (pour la législation), au gaz dans les autres cas. Dehors, je dresse ma tonnelle. L’installation prend entre 20 minutes et une heure.
Quand est-ce qu’on mange ?
Tout dépend du nombre. Je suis seule ou aidée en fonction du nombre de convives. Ensuite on passe au buffet selon son goût. Certains peuvent commencer pendant que d’autres s’attardent à l’apéritif. On essaie d’écourter l’attente même si c’est souvent un moment de partage.
Et surtout, qu’est-ce qu’on mange ?
Chacun choisit ses ingrédients : œuf, jambon, emmental, confit d’oignons ou tomates, curry de légumes ou légumes d’été; et même algues… Il y a une formule plus gourmande qui rajoute chèvre, andouille ou poitrine fumée (hmmm). Pour les crêpes on a le choix entre chocolat, caramel au beurre salé (maison tous les deux), citron, confitures…
La formule qui fonctionne le mieux ?
C’est celle à 15 euros : 2 galettes au choix et crêpes à volonté ! (Pour un minimum de 20 personnes ou 300 euros).
La quantité ok, mais la qualité ?
Alors là, essayez donc de trouver plus sain et éthique ! D’abord la farine est 100% sarrasin (sans gluten), tous les ingrédients sont bio et de provenance locale : Trégrom (légumes), Plouisy (œufs), Pédernec (porcs en liberté), Lanvollon (algues) ou d’ailleurs en Bretagne. Et tout est fabriqué le jour même.
Je suis partant(e) ! Dans quel secteur ?
Les Côtes d’Armor et le Finistère, mais on peut s’arranger si c’est plus loin. A noter que la demande pour les entreprises se développe. Crêpes et galettes sont des ferments de convivialité ; c’est important sur son lieu de travail…
Ma crêperie chez vous
4, rue du Pont Malaben à Belle-Isle-en-Terre.
Contact : 06 74 49 27 06 / 02 96 43 02 51
http://www.ma-creperie-chez-vous.bzh/
